Des prestations spécifiques pour les professionnels de la restauration
Chef en remplacement
Vous recherchez un chef ou un collaborateur pour remplacer quelqu’un de votre équipe, n’hésitez pas à faire appel à mes services. Je m’adapte à tous styles de cuisines, à tous lieux. Je vous aide à gérer les commandes, les suggestions, le personnel et le suivi hygiène.
Force de proposition, je peux apporter un oeil extérieur et vous accompagner dans le développement de votre structure.
Pâtissier de restaurant
Vous cherchez à créer une carte de desserts mais vous manquez de compétences ou de techniques, je suis là pour vous aider… Je collabore avec vous pour créer, choisir et mettre en place vos cartes de desserts, former votre équipe aux différentes techniques et calculer avec vous le bon prix pour votre carte sucrée.
Vous pouvez aussi faire appel à moi pour des renforts d’équipe durant des périodes de fortes affluences ou selon vos besoins.
Professionnels de la restauration
Vous avez des besoins de remplacement, vous souhaitez développer votre carte de desserts ? N’hésitez pas à m’appeler.
